Nel 1972 un nutrito gruppo di professionisti decide di dare vita alla prima delegazione ufficiale della Federazione Italiana Cuochi. Cinque anni dopo ecco la costituzione ufficiale dell’Associazione cuochi Penisola Sorrentina, presieduta da Antonio Tramontano. In via Accademia 40, sorge la prima sede sociale.
Da allora un crescendo di attività che vanno dalla partecipazione alla fiera internazionale di Zagabria, agli incontri internazionali del cinema. La città infatti non dimencia mai di avere un sodalizio compost da valenti chef che fioccano gli inviti alla mobilitazione.
Tra le iniziative da ricordare:
- La befana per le mogli dei cuochi;
- Le serate sociali;
- Le cene di beneficenza;
- Il riconoscimento presso la Curia Arcivescovale del Santo Patrono dei cuochi, S. Francesco Caracciolo;
- Le gite sociali;
- I corsi di aggiornamento e perfezionamento;
- La partecipazione a sagre, fiere e concorsi nazionali ed internazionali;
- Il concorso per i giovani cuochi della Penisola Sorrentina.
